Otro día en la cocina....

Todos creimos que después de pasar por el siempre fatidico lunes la cocina no presentaria mayores amenazas. Además ya había tenido la asesoria de una super amiga para ayudarme a prepararme para la cocinada del resto de la semana, pero como siempre hay un pero ahi va y es que todo iba bien PERO...........


.... llego el viernes y a diferencia del martes y el lunes esta vez llegue a casa con cerca de 50min para hacer la comida. Además de los cuatro invitados a comer solo estaba yo y era probable que la mitad no estuviera. Era el escenario perfecto porque estaba por intentar algo jamas intentado antes: hacer un guisado de verduras desde cero (lease sin una base completamente prehecha a la que solo tienes que calentar y servir). Ya había empezado el día anterior hirviendo papas, pense que eso sería fácil aunque creo que se pasaron un poco.... nada que no se le perdone a alguien la primera vez =)

Para mi sorpresa encontre en mi refrigerador las calabacitas que no encontramos en el super el lunes y además habían zanahorias lo cual haría mas suculento mi guisado. Sin pensarlo mucho parti todo, abrí la lata de elotes comprada ex profeso y saque las papas (un poco aguadas) cocidas del día anterior. Buena música, todo listo, no quedaba más que hacerlo y para eso tenía aquello que más necesita alguien en una situación como esta: el valor de la la ignorancia de los riesgos :P

Así fue como con canciones del Mago de Oz verti suficiente aceite de oliva en el sarten caliente. Me senti como un gran chef de television (con baile comico visto por nadie por supuesto, jejeje) Todo se calento así que con la maestria de un chef de la categoría que yo pensaba que era tome la tabla y con el mayor de los estilos empece a echar las calabazas y las zanahorias al sarten. Ahi baje un poco de mi nube pues casi es más lo que tire fuera del sarten que lo que acerto en su objetivo. Pero sin desanimarme y con solo un poco menos de estilo agarre las verduras con la mano y las echamos al sarten (sí, para terror de todos aquellos higienico-paranóicos hasta lo que cayo al suelo fue debidamente cocinado). Estaba haciendo lo propio con las papas cocidas cuando, al percatarme de la diferencia en textura, me pregunte si no debí haber hervido antes la zanahoria y la calabacita.... oops! Demasiado tarde para pensar en hubieras. Ya había vistos hacer platillos con calabacitas crudas y he comido zanahorias sin cocinar así que no podía ser tan malo.

Teniendo todos los ingredientes al fuego mezcle con esmero, pero además del aceite salpicandome en las manos no veía señales de progreso. Entonces el valor de la ignorancia estaba por terminar de desaparecer pero nunca la fe! Recorde aquella receta de la ensalada con salsa de soya que todos conocemos (ver Un lunes en la cocina...) y con la salsa de soya (que por precaucion había comprado) regrese a mi estilo y "sazone" mi ensalada. A pesar de todo el estilacho con el que rocie la salsa de soya y de la muy buena cancion de Santana que estaba oyendo, el color que tomo la ensalada no me dio muchas esperanzas. Asi que confie en que no viniera nadie a comer y me decidi a hacer otro intento con otro "sazonador" (con esto por lo menos habria diferentes opciones)

Entonces servi el "guisado" con soya y repeti las operaciones con lo que me quedaba de calabacitas y zanahorias partidas hasta antes de poner la salsa de soya. Esta vez, previendo la "remota" posibilidad de que algo fallara, deje un poco de papa por si alguien era intolerable a mis otras ensaladas. Urgé en el refrigerador y encontre el sazonador perfecto! una salsa para pasta que llevaba desde el fin de semana en el refrigerador y que terminaria por tirarse si no hacia algo al respecto. Con esto mi guisado no solo seria sabroso sino que ayudaba a la ecologia (un platillo verde por decirlo asi). Lo hice pero al igual que la otra vez, algo no se veía como yo esperaba (y eso que estaba oyendo pura buena musica: Blink, Rasmus, Greenday).

Sin más esperanza servi mi segundo intento en la mesa para que cada quien tomara del guisado que le pareciera más apetecible (dura competencia para mis experimentos pues estaban a lado de las papas cocidas y de las sobras de una ensalada congelada). Mas por apoyarme yo solito (y para dejarle comida decente al resto de mi familia) me servi de mis guisados y temo decir que me equivoque. Los dos supieron bastante bien dadas las circunstancias (ahora los disfruto escribiendo y bailando al ritmo de Moby!!!)

... no todo puede salir mal siempre!

Aun llevo tus fotos en mi cartera....

Aun llevo tus fotos en mi cartera y no me atrevo a dejarlas. Aun veo diario la foto tuya que tengo en mi estuche de los lentes. Aun te pienso.....

No somos novios, pero eso no cambia nada. Somos AMIGOS, y por mi parte puedes estar segura que de los mejores. No te puedes salir de mi vida, no te puedes alejar de mi corazon. Eres mi amiga por encima de lo que diga la razon, y te voy a decir por que....

... porque me enseñaste una nueva palabra para llamar a mis pantunflas
... porque hasta cambie mi forma de lavarme los dientes gracias a ti
... porque actualizaste como 20 años mis gustos musicales (osea que me sacaste de los 80s por lo cual te estoy especialmente agradecido)
... porque me enseñaste a ver a la gente más alla de su exterior.
... porque pusiste una sonrisa en el fondo de mi corazon (y aunque a veces la tapan otras caras, creeme todavia sigue ahi)
.... porque no me atrevo a decirle a la gente que ya no somos novios
... porque eres la persona en la que más he pensado en toda mi vida (y la cuenta sigue aumentando)
... porque me enseñaste lo que es la amistad
... porque Firulais aun me protege
... porque el abrazo que me diste sigue en mi cama
... porque mis sueños descansan en la funda que me regalaste
... porque no me atrevo a quitar tus fotos.
... porque eres una persona genial

Por todo eso, quiero ser tu amigo y hacer lo que pueda para que te sientas mejor, lo digo de verdad.

"Si tu sonries, mi sonrisa es doble"

¿Un sueño que se cumple?

"Thank you for your response. We are pleased to extend the student rate to you for your registration to the NECSI Summer School and International Conference on Complex Systems. Good luck with your admission to Chalmers University."

Todos soñamos algo, algunas veces algo imposible, algunas veces algo posible pero de muy remota posibilidad, otras veces algo que nos mueve hasta conseguirlo.

Hace como 7 años, cursaba yo mi 5 semestre de prepa caundo una tarea me motivo a recordar mi antiguo y olvidado sueño de estudiar en el MIT (la universidad más prestigiada a nivel mundial en aspectos tecnológicos). Hicimos una legendaria presentación sobre ella (el porque de esta leyenda vendra en otro post). Al hacerla soñabamos un muy buen amigo y yo sobre irnos ahi al terminar la preparatoria, pero 5 dígitos nos lo impedian: una colegiatura de 25000 dolares al año (más vivienda!).

Ahora ya pasaron muchos años, y aunque apagado, ese sueño no había muerto del todo. Hace unos cuantos meses me enteré de un curso sobre sistemas complejos (si soy algo ñoño pero sobre eso quiero estudiar una maestria) en el MIT. Este curso, aunque no es barato, es "accesible" porque solo dura 2 semanas. Aun así sumandole el avion y el hospedaje alla sale en una buena lana.

Pero, aunque nada esta decidido todavia, como habran visto al principio de este post, me dieron descuento de estudiante!!!!!!!!!! Lo cual significa 50% menos en el curso!!!!!

Por todo esto y sin más preambulos quedo a su entera disposición para recibir todo tipo de donación que me ayude a lograr este sueño de mi infancia. Se aceptan todo tipo de monedas, euros, dolares, pesos cubanos y si hasta pesos mexicanos (jejejeje :P). Tambien aceptamos todas las denominaciones: de $500, $100, ---- hasta 10 centavos. Ando justo pero tal vez, tal vez, de sus donaciones pueda traerme algun simpatico recuerdo (con suerte y regalan plumas o algo asi en el MIT en cuyo caso prometo traerles a todos los que hayan aportado algo a esta noble causa)

Gracias!

No queria escribir mucho de esto aqui, es muy pronto, no se aun que pasará.....

.... pero miles de canciones me perforan mi corazón engangrenado por esta sensación de haber perdido lo único que lo lleno tanto tiempo.

No quería manchar este blog con mi tristeza, con mi desesperación. No queria complicar mas las cosas entre nosotros diciendo esto donde tu y otros puedan verlo.... pero es un sentimiento que corroe mi pecho y no puedo evitar tener que ponerlo aqui, no me atrevo a decirselo a nadie de otra forma, ni siquiera me atrevo a decirte esto a ti.

Te extraño. Cada vez que te veo y nos vemos sin saber como vernos mi corazón llora sus entrañas, llora un jugo rojo que es el mismo siendo exprimido por la situación.

Tampoco se como manejar esto, solo se que antes moría lentamente y ahora me muero 60 veces cada minuto de cada hora de cada día desde que nos volvimos solo grandes amigos....

Tan enorme y bella que es la amistad y tan miserable que se vuelve comparada con el amor que siento por ti. Tan fugaz que parece nuestro amor pues se ha hecho una eternidad desde que nos separamos, una eternidad para sufrir, pero una eternidad para aprender y crecer.

Un lunes en la cocina....

.... estaba yo preparando la comida. Tal vez necesiten un poco de antecedentes, en mi casa nos dividimos la labor de hacer la comida, una semana cada quien y hoy empieza la mia. La verdad es que empece con muy poca planeación y preparación (osea sin saber que hacer de comer ni tener los ingredientes necesarios). No es que no haya querido hacerlo, es que fue un fin de semana lleno de ocupaciónes (SI! así le dicen ahora a la flojera crónica). Así que no fui al super a comprar lo necesario y llegue "de primera intención" a la cocina (con prisas, sin tiempo, a la carrera y para acabarla con hambre!)

Ya entrados en el tema les descrivo la situación. Llegue tarde (para acabarla) y sabiendo que de mí dependia la alimentación de mi hermano pequeño. Abrí el refrigerador en busca de esperanza y NADA!!! había unos chongos zamoranos que tal vez, tal vez hubieran servido; pero los muy canallas tenían más hongos que los champiñones de la salga para espaguetti que compre el otro día. ¡Eso! puedo hacer espaguettil. Urge en lo más profundo de la alacena y encontre, tal y como lo esperaba, varios paquetes de pasas incluyendo uno de espaguetti (el unico platillo que sé hacer que requiere calentar 2 cosas (la salsa y el espaguetti para aquellos que con su cara de "What?" nos confesaron que ni espaguetti saben hacer)). Así que empece a calentar el agua y a buscar salga Ragouuuu. ¡Demostenes! no hay salga ragouuu pero en su lugar encontre en el congelados un pure de tomate "preparado" congelado desde hace un par de semanas... que más da, este debe servir! Al cabo que soy bueniiiiiiiiiisimo para mejorar las salsas.

La fortuna parecía estar a mi favor, no solo encontre el "suculento" pure de tomate y este ya estaba "preparado" sino que además descubir que tenemos unas cuantas bolsas de ensaladas congeladas que escaparon a nuestra hambre (lo cual puede entenderse como que todavia había galletas la semana pasada). Así que saque ambos y empece a leer las instrucciones de la bolsa de ensalada (no crean que soy tan wuey para la cocina.... lo que pasa es que era mezcla oriental y tenia que ver si se preparaba igual que la ensalada Caesar congelada). Pues para la sorpresa de todo ustedes NO se prepara igual (bola de p....ejos a poco no pensaron que estaba haciendo una est...ez) Resulta que la mezcla orienta no se hierve como todas las demas, sino que "se frie y se sazona con salsa de soya".

Entonces empece a calentar el aceite en el sarten. Mientras tanto tenìa otros problemas que me aquejaban: uno que la luz del foco de la cocina parecía ser insuficiente para derretir mi pure de tomate "preparado" y el otro era que mi sazon iba a tener que ser muy escaso para la ensalada porque ya casi no teníamos salsa de soya. Estos problemas habrían destruido a cualquiera en esa situación y con esa presión, pero estamos hablando de mi. Así que eche mano de mi más audaces astucias y meti el pure de tomate "preparado" en el microondas y me olvide del sazon (seamos realistas 15 litros de salsa de soya no habrían mejorado mi sazon).

Puse el defrozt en el microondas (ni yo sabia que tenía eso ni para que servía pero parecia como una buena idea, además de que no me preguntaba cuanto tiempo tenia que dar vuelta el paquete de pure de tomate "preparado". Pero, oh!!!! sorpresa la mía cuando saltan chispas del microondas!!!!! "Inge su!" pense y me apresure a detener el proceso del defrost (ya se que la otra vez lo escribi con z pero asi mínimo en una le atino). Resulta que el inche embase del pure de tomate "preparado" tenia metal adentro e hizo reaccion en mi microondas. Mientras tanto por otro lado,

el aceite para freir las verduras ya había llegado a la temperatura ideal (...para darme cuenta de que estaba caliente porque ya olia a aceite quemado en toda la cocina) así que tome la bolsa de la verdura congelada y la eche en el aceite hirviendo (bueno casi, pero asi le da más dramatismo) cuando bolas de aceite ardiente volaron por el cielo y calleron a mis manos. P..a ma...!!! verduras rodaron por el suelo mientras me tomaba mi mano un poco quemada. Despues de esto tome mis precauciones y use una palita y un bote para protegerme (no como caso pe...ejo! para poner las verduras y que cayeran mas facil que de la bolsa). Como no estamos para paciencias le eche todas las verduras y pues claro que por poco se caen del sarten y ni esperanzas que se frieran las de arriba. Ya para esto el espaguetti estaba hirviendo y el pure de tomate "preparado" seguia siendo un problema congelado. Así que recorde que en mis tiempos de aprendiz de cocinero (notese que NO es ayudante de cocinero) mi gran maestro de ensaladas (las instrucciones de la bolsa) siempre decía: "hervir". Así que me decidi a no freir las verduras y a hervirlas.

Pero la olla estaba siendo utilizada con el espaguetti y ya les dije que no estoy para paciencias. Así que eche mano de mi creatividad y puse las verduras a hervir en el microondas (inge su, peor no podian quedar!). Ya con eso decidi que el microondas tambien tenia que poder con el pure de tomate "preparado" así que romi el paquete para sacar un enorme cubo de pure de tomate "preparado" y lo puse en un bote de plastico y a dar vueltas despues de las verduras. Ya habia sacado las verduras del microondas y el pure de tomate "preparado" estaba calentandose, el espaguetti estaba en proceso... había domado la situación. Claro que las verduras no se veían muy apetitosas pero esos son detalles insignificantes. Después de algunos minutos saque el pure de tomate "preparado" del microondas y cual seria mi sorpresa al ver que aun (despues de VARIOS minutos del defrost) seguía como un bloque de pure de tomate "preparado".

Esto requeria medidas drásticas! (se han dado cuenta que la separación por parrafos corta ideas y no tiene ningun sentido?) (se dan cuenta de que el chiste anterior fue demasiado ñoño?) (se dan cuenta de lo ñoños que son por reirse del chiste anterior al anterior?) Así que calente el sarten de nuevo, un poco de ajo freido y eche el cubo despedazado (algo asi como un raspado) de pure de tomate "preparado" al sarten. Poco me duro, pero como ya estaba entrado en gastos y como el "preparado" del pure de tomate "preparado" no me daba mucha confianza lo "mejore" con especies y hasta con un poquito de salsa inglesa (digamos que para ese momento de desesperación cual quier cosa parecia una buena idea). Lo calentamos y como quede!

El espaguetti ya estaba listo y servido, las verduras también y al llevar la salsa a la mesa todo estaba preparado. Un grito a mi hermano de "a comer!" y nuestra odisea termino. Podran decir que no supo rico, que mis manos no volveran a ser las que eran antes de quemarse con aceite hirviendo o que mi comida tiene poco o nada de meritorio o nutritivo; pero hasta que no hayan preparado espaguetti con verduras y con pure de tomate "preparado" re-preparado no podran contar una historia como esta y disfrutar de un platillo con un sabor...

... como decirlo?...
...como describir este sabor....

... sofisticado!

"De esos a los que les sobran las palabras cuando las miradas lo dicen todo."*

Si mi corazón entendiera tu alma, si tus ojos vieran mi sentir, si los poemas pudieran explicarlo poeta debería ser, si la pasión fuera sensata, me pregunto si aun estariamos juntos aqui.



* Frase tomada de http://spaces.msn.com/miroslava-veneno/blog/

Otro pensamiento inspirado en escritos de ese mismo blog:

Somos los que nos mueve y nos lleva a través de una masa amorfa que toma sentido segun nuestros deseos, andamos nuestro camino, vivimos nuestros sueños y sufrimos nuestros pesares, siguiendo un camino que nos lleva solo a otro camino, hasta darnos cuenta que el destino es solo un camino por donde caminar.

De noche, en un tejado viendo a las estrellas...

... descansa mi razón y vuela mi imaginación.

Vuela alto en el cielo un niño, iluminando su camino con la luz de la Luna, admirando estrellas a su paso. Pero no es eso lo que lo detiene, ni siquiera cuando de tiempo en tiempo voltea a ver la tierra de donde salió. Sigue adelante con esperanza y entusiasmo.

De pronto algo a lo lejos se mueve, va vertiginosamente hacia él. Un pequeño susto, luego emocion al ver un cometa viajando a toda velocidad hacia el. Da un pequeño salto, luego otro y en un santiamen va corriendo a toda velocidad a encontrarse con el cometa. Cada vez más grande, cada vez más cerca el cometa se aleja esta por pasarlo cuando de un salto se cuelga en su cola y logra montarse al cometa. Ahora su emoción se desborda, va a toda velocidad surcando desiertos oscuros hacia las más remotas galaxias. Nubes de colores iluminan su camino, una nebulosa por aqui, otra galaxia más alla.

Entonces se da cuenta que atras de si ya no queda huella de la Tierra. En su emoción se olvido de ella pero ahora la recuerda con ternura. Cerca estuvo de dejar que la nostalgia le hiciera querer regresar, pero aferrandose más fuerte al cometa le pidio que acelerará. Sabía que nunca hay vuelta atrás, que el pasado ya no volvera así que con una renovada emoción se lanzó desafiando al infinito.

Su viaje fue largo y maravilloso. Vio amaneceres y atardeceres en planetas lejanos, sintió el polvo de muchas lunas al pasar cerca de ellas, se calento con las estrellas que cruzaban y vio nacer y morir planetas, galaxias, esperanzas y anhelos. Después de años de viaje no dejaba de maravillarse de cada uno de los miles de planetas que habia visto. Todos parecidos pero ninguno igual a otro.

Entonces un planeta le llamo con especial atención. Aunque se parecia mucho a tantos otros, este tenia una sensación especial. Fijo toda su atención en él y descubrio que era la Tierra. Despues de muchos años regreso, no lo dudo un segundo. Brinco desde el cometa de vuelta a su planeta, no por que lo extrañara, sino porque sabia que su viaje lo habia traido de regreso. Entonces vio los árboles, la tierra, el cielo, todo tal como lo recordaba en sus memorias. Pero aun asi los colores, las formas, todo se sentia diferente. Tal vez él seguia siendo un niño y no habian pasado más que unos segundos en la tierra, pero él cambio y con eso ya nada volvería a ser como antes.

Comunicar

"Recuerda... tenemos dos ojos, dos oidos, pero solo una boca..." (habria que agregar millones de neuronas creativas)

Por que comunicarnos es tan complicado, porque un mismo idioma se vuelve tantos cuando cada quien lo habla y lo entiende. Acaso preferimos imaginar lo que nos dicen que oirlo.

Asi es que clamo al mundo bloguero por sabiduria y ayuda!!!!! Necesito tips, consejos, recetas, formas, metodos, trucos, mañas o instrumentos para hacerme entender con alguien que suele asumir que sabe lo que le estoy diciendo antes de que termine de decirlo.